Команда эстетов — Назар Коломиец, Мария Дементьева и Андрей Ермишкин — как никто умеет в деталькор. В своем ресторане Closer по соседству с легендарным домом с башней, приютом бражников и блудниц Серебряного века, они под строгим надзором КГИОП восстановили исторические деревянные оконные рамы и метлахскую плитку. Архитекторы дизайн-бюро APAA Studio Алексей Пенюк и Анастасия Артемьева украсили зал столом самого загадочного архитектора Италии Карло Скарпа, креслами Cab 412 и крафтовой дровяной печью, в которой шеф-повар Дементьева готовит фэнси-лепешки в неаполитанском стиле (с выдержанным в солоде копченым виноградом!) и картофельный хлеб, который затем сервирует форелевой икрой и маслом из анчоусов.