Раньше Алена форсила ресторанный фестиваль St. Petersburg Gourmet Days с фестивальным меню в десятках ресторанов, дюжинами званых ужинов и воркшопами для сотрудников horeca, а еще организовывала первые российские гастроли мировых звезд Массимо Боттуры, Андреаса Каминады и Мауро Коллагреко. Сейчас гастропродюсер сосредоточилась на карьере одного шефа - мужа и партнера Олега Перфилова. Вместе они основали морское бистро Crevette в квартале Брусницын и авторский ресторан Bergamot на Петроградке с белыми скатертями и богатой винной картой. Но энерджайзер Мельникова продолжает фестивалить - устраивает шумные устричные бранчи, осенью собирается наладить производство могучей креветочной кулинарии под девизом «готово к приготовлению», а дальше планирует запуск франшизы Crevette.