Виноторговец (это самоназвание!) Владимир Басов не только задал всероссийский тренд на натуральное вино, но и оживил территорию Петроградской стороны между Карповкой и Кантемировским мостом, провозгласив абсолютно безжизненную еще 12 лет назад Инструментальную улицу петербургским Сохо. В его шампань-ресторан Big Wine Freaks с первого дня тянулась очередь из селебрити, интеллигенции и бизнеса. А Beefzavod — первый в России ресторан с открытым мясным цехом, кастомным дровяным грилем и шаркутери, а также прописанным в меню возрастом и адресом прописки бычков из собственного стада команды — безвозвратно превратил район вокруг пышного Ботанического сада в гастрономический хаб.