Лука Де Астис - Лучшие рестораны Петербурга

Люди

Лука Де Астис

Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg

Преподаватель стамбульского филиала главной гастрономической школы мира Le Cordon Bleu Лука Де Астис, взявшись шефствовать во всех ресторанах отеля Four Seasons Lion Palace, взял и вершины мультизадачности — обновил меню везде и сразу. Для «Чайной гостиной» вместо котлеты придумал курицу по-киевски, в Sintoho ввел суп с ювелирными вонтонами и креветками в пикантном бульоне, а в Percorso — спагетти китарра квадратной формы с кремом из чеснока конфи и умамной тертой боттаргой.