В 2025 году редакция Собака.ru отмечала успехи Андрея в категории «Прорыв среди шеф-поваров», а сейчас определила его в главную номинацию премии. История карьерного трека Ковалева почти апокрифична: в 2017 году Ковалев пришел к революционеру гастробаров Дмитрию Блинову на стажировку, а сегодня мало того, что руководит в Duo Band кухнями ресторанов «Перемена», Oggi bistro и Tartarbar, – недавно он вписал свое имя в нейминг мясного «Reborn by Андрей Ковалев» от той же рестогруппы. Здесь шеф на живом огне готовит огромные стейки на кости из камеры сухого вызревания и сервирует у стола авторский «Веллингтон Россини» из вырезки с фуа-гра в слоеном тесте и трюфельным блином.