Среди всех ресторанов сообщества italy в бистро Joli — самая сильная карта десертов, и отвечает за нее шеф-кондитер Сокольников, мастер удачной перезагрузки классики. Орешки со сгущенкой из нашего детства Андрей тюнинговал золотом и добавил фисташки с флер де соль. Его каштановый медовик со свежей малиной и идеальная в своей лаконичности миндальная тарталетка — бестселлеры особняка Мясникова: продажи этих десертов доходят до полутора тысяч в месяц. А для Salone pasta & bar Сокольников придумал тирамису на кофейной комбуче.