Люди
Николай Хвалынский
«Гранд Отель Мойка 22», Bellevue
Сахалинский гребешок c сорбетом из маргеланской редьки и яблоком (собраны с грядок и деревьев стрельнинского огорода музея-заповедника «Петергоф»!) и собственные плантации мяты, розмарина и клубники на террасах Bellevue — шеф Хвалынский обеспечивает уровень «пять звезд» классной проработкой деталей: не просто стейк из капусты, а гриль из красного сорта калибос с подкопченным говяжьим хвостом и гелем из винограда зилга.
Официальный хэштег проекта
#чтогдеестьвпетербургеДата публикации: 13 октября, 2025
