Основательница шампань-ресторана Par Michele Gastronomie Карима Уразбаева променяла инвестиционный бизнес на гастрономические рийеты и марсельский буйабес 24-часовой варки (и это наша римская империя — с барабулькой, фенхелем, коньяком и апельсином). В Par Michele ходим за парижскими вайбами и изобретательным файндайнингом: гребешки с ремонтантной клубникой, земляничным мороженым, перцем эспелет и калужьей черной икрой или спаржа, запеченная со швейцарским раклетом и инжиром.