Кажется, на открытие новых ресторанов группы Dreamteam Алексея Бурова вдохновляют глобус и контурная карта. В бельгийскую брассерию Trappist ходим за картофельными вафлями. В японский Self Edge Japanese — за премиальным сифудом. А на образцовый греческий салат с фетой PDO — в таверну Pame. Летом 2025-го Буров за пару месяцев спродюсировал новый Smoke BBQ на Петроградской: двухэтажный, с загородными вайбами — засесть в кустах крыжовника на террасе с брискетом сразу выстроились очереди. Что еще: команда Dreamteam запустили конференцию Hospitality Heroes (внутренние тренинги сделали открытыми и собирают аншлаги у профи рынка), строят спортивный проект c падел-кортами и спа-зоной и ресторан по соседству с Harvest Блинова (какая конкуренция? Алексей и Дмитрий — давние друзья!).