Люди
Юлий Шилин
La Biga, Ro, Tondo
Главный миксолог ресторанов Антона Исакова пробовал себя в роли режиссера, журналиста и агропромышленника, но нашел в коктейльном мастеринге. Теперь в итальянском Tondo с угольной печью и пиццей Tonda Romano Шилин аранжирует негрони тайским бергамотом, гранатовым соусом и парфюмом из пачули. В азиатском Rо готовит гимлет на основе клубники, помидоров и листьев шисо. А в La Biga собирает Sgroppino из граппы и сезонного дынного сорбета.
Официальный хэштег проекта
#чтогдеестьвпетербургеДата публикации: 13 октября, 2025
