Люди
Валерия Скуратова
ЕМ
Большой шаг от военмеха и ракетостроения до главной кулинарной академии мира, Le Cordon Bleu в Париже, привел Валерию сначала в White Rabbit в Москве, а затем на кухни Kuznyahouse и Sea, Signora — пока в 2023 году ресторатор Эдуард Мурадян не завербовал ее в свой «ЕМ». Здесь шеф-повар уже сменила 7 сетов, где миксовала батат с гранатом, улитки с фиалками, жареный грейпфрут с синими яблоками и маринованную бамию с тартаром.
Официальный хэштег проекта
#чтогдеестьвпетербургеДата публикации: 7 октября, 2024
Партнер премии АО «Альфа-Банк» ОГРН: 1027700067328