Люди
Егор Никонов
Wawelberg
Повар (в CV у него работа в Cococo Group и шефство в Hunt) встал дирижировать работой кухни пятизвездочного отеля Wawelberg. В файндайнинге Minerals из отечественных мотивов у него складывается целая симфония: нельма с крыжовником и бузиной, вырезка с розмарином и елками, рубиновый гравлакс и янтарный угорь.
Официальный хэштег проекта
#чтогдеестьвпетербургеДата публикации: 5 сентября, 2023
Партнер премии АО «Альфа-Банк» ОГРН: 1027700067328