Студень из мяса лося и медведя - Лучшие рестораны Петербурга

Блюда

Студень из мяса лося и медведя

Forest Hill

Шеф-повар загородного ресторана Forest Hill Филипп Ваганов респектует северной русской кухне и блюдам из дичи. Студень из мяса лося и медведя на бульоне медленного томления (никакого желатина — только натуральный коллаген!) подает с мятым картофелем со взбитой сливочной горчицей и хреном, тонкими чипсами из зернового солодового хлеба своего производства и луковой икрой.

Официальный хэштег проекта

#чтогдеестьвпетербурге