Котлетки из дичи - Лучшие рестораны Петербурга

Блюда

Котлетки из дичи

«Колокольная горка»

Лучший вид на Финский залив и нордическая архитектура ресторана в Комарово нашли продолжение в его кухне. В северный рецепт котлет из дичи шеф-повар Артем Михальченко добавил свой авторский экспериментальный тач — зеленое яблоко в фарше подчеркивает вкус мяса лося, косули и кабана и дает больше сочности, а объем придает соус на основе демигласа и пюре из свежей малины.

Официальный хэштег проекта

#чтогдеестьвпетербурге