Блюда
Мини-голубцы с соусом из сморчков
«БОР 812»
Шеф-повар Сергей Филиппов реинкарнировал семейный рецепт — голубцы с фаршем из говядины, свинины, соленого сала и жареного лука ему готовили родители в детстве. Филиппов добавил голубцам пекинскую капусту и полный грибной мэджик: в мясную начинку — шампиньоны, белые и вешенки, в соус — сморчки и сушеные лисички, а прямо перед подачей — свежий черный трюфель.
Официальный хэштег проекта
#чтогдеестьвпетербургеДата публикации: 13 октября, 2025
