Mad - Лучшие рестораны Петербурга

Блюда

Mad

Пионерская ул., 32

У кухни шефа Романа Грачева трудозатраты на утку колоссальные — на каждую уходит 5 дней, ей ежедневно занимаются 5 человек, маслом для хрустящей корочки ее беспрерывно поливают 8 часов. Само блюдо настолько популярно, что в праздничные дни в зал и с собой заказывают 30 штук. Фан-факт: утка, как борщ, на следующий день становится только вкуснее.

Официальный хэштег проекта

#чтогдеестьвпетербурге