Что нужно знать о премии «Что где есть в Петербурге 2020»

Какова идеология премии?

«Собака.Ru» считает, что сегодняшние шеф-повара и рестораторы творят историю, а меню быстрее музыки и литературы фиксируют социальные изменения. Мы создали премию «Что где есть в Петербурге», чтобы объединить ресторанную индустрию с ее посетителями: победителей выбирают не профессионалы отрасли, а гости общепита — те, кто день за днем заказывает в ресторанах завтраки, обеды и ужины.

История премии

«Собака.ru» начала ежегодно делать проект «Что где есть в Петербурге» с 2006 года. Это был гастросправочник выдающихся блюд городского общепита по мнению ньюсмейкеров, фуди и просто едоков со стажем. Также уже десять лет раз в год, в июле выходит специальный гастрономический номер журнала «Собака.ru». В 2015 году мы провели первую ресторанную премию «Что где есть в Петербурге» и затем выбор лучших ресторанов стал ежегодным. Всех номинантов мы чествуем в ноябрьском номере журнала и на сайте www.sobaka.ru.

Как будет проходить премия
«Что где есть в Петербурге» в 2020 году?

В сентябре на сайте sobaka.ru будет опубликован список номинантовлучшие заведения, люди и блюда, отобранные редакцией «Собака.ru». В сентябре также будет выпущена газета со списком номинантов и их заслугами. Газету можно будет найти в ресторанах и кафе города. Все номинанты будут указаны и в рекламе премии в журнале «Собака.ru» в сентябре.

С 15 сентября по 20 октября проходит открытое онлайн-голосование. По итогам голосования будут сформированы тройки финалистов в каждой номинации. На последнем этапе фуди — самые активные завсегдатаи ресторанов — закрытым голосованием выберут победителей, чьи имена будут объявлены на церемонии.

Кто такие фуди и почему они решают?

Фудисамые частые гости ресторанов, они давно и регулярно их посещают, прекрасно ориентируются в ресторанной жизни города, любят еду и разбираются в ней. Тридцати петербургским фуди, мнение которых мы считаем самым экспертным, доверено выбрать победителей из финалистов премии.

Чем отличаются номинанты от финалистов
и от победителей премии?

Номинантами становятся заведения, люди и блюда, отобранные редакцией. Финалисты — тройки лидеров в каждой номинации, набравшие наибольшее количество голосов наших читателей в онлайн-голосовании. Именно из них тридцать главных фуди города выбирают по одному победителю в каждой номинации.

Как стать номинантом премии? И что это значит?

Их список формирует редакция «Собака.ru». Мы целый год внимательно следим за ресторанной индустрией, анализируем все тенденции, регистрируем новые места и изменения в тех, что существуют не первый год. В номинанты премии попадают не просто успешные и популярные заведения, люди и блюда, но те из них, которые при этом отличаются самобытностью и авторским началом. Рестораны, люди и блюда, попавшие в номинанты, — уже лучшие, по мнению журнала «Собака.ru». В сентябре на сайте «Собака.ru» начнет выходить серия материалов о номинантах.

Какие существуют номинации?

ЗАВЕДЕНИЯ:
«Лучший новый ресторан», «Лучший новый ресторан на каждый день», «Лучший новый винный бар», «Лучший загородный ресторан», «Лучший антикризисный менеджмент», Ресторанная терраса, где «были все».

ЛЮДИ:
«Лучший шеф-повар», «Прорыв года среди молодых профессионалов», «Лучший пекарь», «Лучший вег-шеф и эко-активист», «Лучший кофейный энтузиаст».

БЛЮДА и НАПИТКИ:
«Лучший стритфуд», «Лучшее ЗОЖ-блюдо», «Лучшая новая пицца», «Лучший фирменный коктейль», «Лучший завтрак».

Во всех номинациях мы оцениваем достижения за периодс 1 сентября 2019 года до 1 сентября 2020-го, но год открытия проектов значения не имеет.

Почему такие номинации?

Номинации меняются каждый год и фиксируют тренды, тенденции и актуальные направления жизни ресторанной индустрии за отчётный период.

Как проходит онлайн-голосование?

Голосовать можно каждые сутки один раз за одного кандидата в каждой номинации. Еженедельно техническая служба издательского дома проверяет результаты — накрученные голоса, увеличенные автоматически или коммерческими способами, будут сниматься.

Как номинанты премии будут освещаться в журнале «Собака.ru»?

Им будет посвящена основная тема номера в ноябрьском номере журнала «Собака.ru», который выйдет 30 октября.

Что будет в финале?

29 октября состоится церемония награждения победителей!

Официальный хэштег проекта

#чтогдеестьвпетербурге