Тартар с картофелем фри и айоли - Лучшие рестораны Петербурга

Блюда и напитки

Тартар с картофелем фри и айоли

Saro

У шефа Марии Дементьевой тартар — одно из самых продаваемых блюд: вроде все по классике, но каждый элемент доведен до совершенства. Лопатку рубят ножом, замешивают с оливковым маслом, пармезаном, двумя видами лука и каперсами, подача — с картофелем фри, айоли с испанскими анчоусами и фермерской зеленью.

номинация проводится совместно с партнером

Официальный хэштег проекта

#чтогдеестьвпетербурге