Блюда и напитки
Крем из печени трески и марлина
Animals

Такой скрепный отечественный продукт как печень трески у Александра Пименова становится изящным кремом: для этого ее обжаривают на виноградном уксусе с шалотом и тимьяном. Крем выкладывают на бриошь, сверху протертая малина и слайсы марлина.

Официальный хэштег проекта

#чтогдеестьвпетербурге
Дата публикации: 5 августа, 2022